春天的开阔当季蔬菜中，可不成少了菠菜这个时蔬，因为此时的菠菜是一年之中口感和滋味最佳的时候，亦有“春天第一菜”的称呼，因为养分较好又有春日里的“绿色黄金”的说法天天影视下载，提议不错多吃一吃哦。

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对于菠菜的服法，前段本事我共享了一个玉米面菠菜团子的作念法， 能扛饿又厚味，只不外作念法有些繁琐了一些。今天就来一个更肤浅的菠菜服法，只好唾手拌一拌就能吃，搭配多种食材更有好滋味好养分，感羡慕的不错试一试。

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话未几说，底下就来共享今天这说念菠菜鸡蛋皮拌蟹味菇的作念法，表露解腻、完全开胃佳肴，上桌一会儿就被扫光光，详备作念法且看如下递次判辨：

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——菠菜蛋皮拌蟹味菇——

食材准备：菠菜一把，蟹味菇适量，鸡蛋两个，大蒜3粒，红椒半个，生抽，香醋，芝麻香油，花生油适量，食盐，松茸鲜

第一步：准备簇新的菠菜一把，用凉水仔细地清洗干净，根部可留可不留天天影视下载，洗干净后用菜刀收缩地切一下，将其改成合适的小段即可。

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第二步：准备适量的蟹味菇，将根部切掉后洗净备用。再准备两个鸡蛋打入碗中，再往碗中加入小数的淀粉水，尔后搅动均匀倒入平底锅中加热摊开成鸡蛋皮，再将鸡蛋皮切成宽条备用。

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第三步：锅里烧一些滚水，大火炬水烧至欢乐，尔后把菠菜和蟹味菇一块倒入锅中进行焯汤，保握大火煮开后30秒钟驾御就不错关火出锅了。捞出后要坐窝进入凉滚水中进行透彻冷却，再捞出后挤干水分放入盆中备用。

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第四步：再来准备一个肤浅的凉拌料汁，空碗中加入适量的大蒜末，半个红椒切丝。尔后用花生油烧热后淋入进去激勉出香味，再加入4汤匙的生抽、2汤匙香醋、一汤匙芝麻香油，适量的松茸鲜和食盐，搅动均匀后即可，心爱辣味的也不错将红椒丝更换为红小米椒圈。

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第五步：取出挤干水分的菠菜和蟹味菇，将其抖散开来，把鸡蛋皮也加入进来，取出上一步中调制好的料汁浇进去，尔后拌匀就不错摆盘上桌开吃了。相称表露解腻的整个小凉菜，爽口鲜活的菠菜和菌菇、鸡蛋险些便是绝配，感羡慕的一定要试一试这个搭配服法。

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——阿胡的小贴士——

菠菜中的草酸物资含量比拟多，草酸食用太多会影响东说念主体对钙质等矿物资的招揽和哄骗，不利于健康。提议吃之前一定要焯水煮透，不错匡助去除大部分的草酸。

焯水后的菠菜大略其它绿叶蔬菜，出锅后一定要实时进入凉水中冷却，如斯不错保证绿叶菜不会因为高温而变色。

我是阿胡的小食光，一个心爱磋磨把鄙俗食材作念出更多项目好意思食的贪馋小门客！春天际遇菠菜这个食材要多吃天天影视下载，养分丰富又厚味，拿来和菌菇、鸡蛋拌一拌，表露解腻又开胃，当今吃正相宜。若是你心爱今天这说念菠菜蛋皮拌蟹味菇的作念法，那就不妨先风光我，再点赞和“在看”此文，来日的实质依旧很精彩，感谢阅读，来日见！

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