导语：推选5说念特点下饭菜，作念法浅易易学第四色官方网站，大东说念主小孩王人心爱吃

公共好，这里是喂尚好意思食，每天共享好意思味的家常菜。推选5说念特点下饭菜，辩别是辣椒炒肉、清炒油麦菜、麻婆豆腐、干锅花菜、蒜香鸡爪。这几说念菜不仅作念法浅易易学，大东说念主小孩王人心爱吃，有心爱的一又友快来试试吧！

一、辣椒炒肉

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【食材】

牛肉、螺丝椒、蒜、豆豉

【作念法】

1、将簇新的牛肉切成薄片。螺丝椒洗净后切成滚刀块。把切好的牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油，持拌均匀，腌制15分钟。

2、冷锅不放油，径直倒入螺丝椒，加入1勺盐，用锅铲不停按压辣椒，直至辣椒名义微微焦糊，懒散出浓郁的香味，盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入牛肉片、蒜末和豆豉，开大火快速翻炒，直至炒出肉香味。倒入炒过的螺丝椒，加入鸡精调味，再滴入一丝老抽上色，连续翻炒均匀，待食材充分入味，即可出锅。

二、清炒油麦菜

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【食材】

油麦菜、蒜

【作念法】

1、将油麦菜洗净，切成长段，放入碗中，加入盐和鸡精，搅动均匀。大蒜切成末备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒，直至蒜末懒散出浓郁的香味。

3、赶快倒入油麦菜，同期加入少许净水，开大火快速翻炒，直至油麦菜断生，即可出锅。

三、麻婆豆腐

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【食材】

豆腐、肉末、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、花椒面

【作念法】

1、将豆腐切成小块，锅中加入适量净水，水开后倒入豆腐，加入1勺盐，煮2分钟，去除豆腥味，捞出用净水冲洗，控干水分。

2、锅中烧油，油热后放入肉末，煸炒至肉末变色。加入葱花、姜末、蒜末、小米辣和豆瓣酱，炒出红油。淋入料酒去腥，倒入半碗净水，凭证个东说念主口味加入盐、鸡精、老抽，翻炒均匀。

3、将豆腐放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮3分钟。然后极少屡次淋入水淀粉，轻轻搅动，使豆腐均匀裹上汤汁。终末撒上花椒面和葱花即可。

四、干锅花菜

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【食材】

花菜、牛肉、姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、韭菜

【作念法】

1、将花菜切成小朵，放入加入1勺盐的净水中，浸泡10分钟，泡出虫卵并洗净，捞出控干水分。将花菜径直倒入锅中，中火煸炒至名义微微焦糊，达到7分熟，盛出备用。

2、另起锅烧油，放入牛肉片，小火煸炒至变色。加入姜末、蒜末、干辣椒炒香，再加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

3、凭证个东说念主口味加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、白糖，翻炒均匀。倒入花菜，大火翻炒均匀，让花菜充分接管料汁。终末放入韭菜，快速翻炒均匀即可出锅。

五、蒜香鸡爪

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【食材】

鸡爪、葱姜蒜、小米辣

【作念法】

1、将鸡爪剁成两段，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，水开后撇去浮沫，中火煮15分钟，捞出用净水冲洗，控干水分。

2、锅中倒油，油热放入蒜末、小米辣，炒出香味第四色官方网站，倒入鸡爪，凭证个东说念主口味加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，大火快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

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